東北協同乳業株式会社
JAグループの東北協同乳業は、2011年の東日本大震災と、2021年2月13日の福島県沖地震の2回の震災で工場に被害を受けました。しかし、被害を受けるたびに「災害に負けずに福島から元気を発信したい」との想いで復旧し、皆さまの健康維持サポートのためのヨーグルトを販売しています。
福島県をはじめ被災した地域の復興のため、「福島から元気を発信プロジェクト」応援購入をよろしくお願いします！
日頃より「11/19-B1乳酸菌ヨーグルト」をはじめとした弊社製品をご愛顧いただき誠にありがとうございます。弊社は、1966年12月に創立し今年で55周年を迎えます。これもひとえに皆様のご愛顧・ご支援の賜物と深く感謝申し上げます。弊社の役割は、福島県内の酪農家さんが生産した生乳を使用し、安全安心な牛乳および乳製品を供給することにより、地域の人々の健康維持･増進に貢献することです。
しかし、東日本大震災の際には生産設備が被災し製造を行うことが出来ず、多くの生乳を破棄せざるを得なくなり、また地域の方々に製品を届けることが出来ない時期が１か月ほどありました。そのような中で、東京大学の関水教授（当時）が発見した乳酸菌「11/19ｰB1株」を使ったヨーグルトを共同開発させていただくことになりました。生産部長（当時）であった私を含め全職員が『失うものは無い、新しいヨーグルトの開発にすべてをかけよう』と一丸となり、１年半の研究開発と製品化に全力を注ぎました。その結果、子どもからお年寄りまで美味しいと言ってもらえる無添加（香料･安定剤）で生乳たっぷりのヨーグルトが完成いたしました。
弊社では食堂や事務所の冷蔵庫に11/19-B1乳酸菌ヨーグルトを常備し、全職員がいつでも食べてもらえるようにしています。このような状況下だからこそヨーグルトをたべるという手軽な手段で、健康の維持をサポートし、楽しく明るい生活を送ってほしいです。一度たべてもらえば、美味しさが伝わります！応援購入をよろしくお願いいたします！
2011年3月11日
東日本大震災では、福島県本宮市にある当社も甚大な被害を受けました。牛乳を入れた３０t タンクが傾くなど、機械・建物の破損が発生しました。
連日連夜の復旧作業でなんとか製造可能となったものの、原発事故の影響による放射性物質に対する不安から福島の牛乳の購入をためらうお客様が増え、牛乳の売上が激減しました。当社は、この状況を改善するべく、試行錯誤を重ね、「東北のみんながんばろう牛乳・ヨーグルト」を発売し、売上の一部を被災地支援に役立てていただくために寄附を行い、震災に負けないどころか「福島から元気を発信！」と奮起し、取組みを行いました。
2012年11月19日
東京大学薬学部の関水教授（当時）は、キウイの皮から見つかった乳酸菌を研究し、自然免疫活性化の非常に高い「11/19-B１株」を発見しました。 震災を目の当たりにした関水教授が、2013年1月「研究を研究で終わらせず、世の為に活かしたい！」との願いでかけた当社への一本の電話。福島県産乳を使用した製品を作り、地域の酪農業を元気にしたい！そして地域の人々の健康をサポートしたいと願う当社が共鳴し、共同研究開発を開始しました。
乳酸菌「11/19-B1 株」は、とてもデリケートで、製品化するにはかなりハードルが高く、大変な苦労がありました。あきらめずに１年半の間、共同研究開発を重ね、2014年7月、ついに生乳本来の自然な美味しさとなめらかな口どけが味わえるように生乳を70％以上使用しつつ、香料・安定剤不使用のシンプルかつ洗練されたヨーグルトが完成しました。
すべてが変わってしまった東日本大震災から、10年。福島に残り、この地で懸命に酪農を続ける人々と共に働き、変わらず新鮮な生乳を使用した製品をお客様に届けたい、この元気な福島と願いを込めたヨーグルトのことを、ひとりでも多くの人に知ってもらいたい、そんな夢や希望から生まれた「11/19-B1乳酸菌ヨーグルト」は、当社従業員の活力と誇りになり、品質・美味しさにも自信のある看板商品に育っています。
2月13日23時7分頃、福島県沖を震源として福島県で最大震度6強の地震が発生しました。
福島県内では公共施設など247棟に被害があったほか、県管理の道路で5カ所、市町村道58カ所で被害が確認されたということです。本宮市内でも、3/10時点でもまだ稼働停止したままの工場があります。東北協同乳業の生産設備に関しても、製造ラインの配管類を中心に被災による故障が発生しました。
しかし、地震直後から職員による徹夜の応急処理にて、クーラーステーション機能は維持することが出来その結果、福島県内の酪農家さんの生乳受入れを止めることなく稼働しております。また、2/14～24まで一部製品に関しては、製造を一時停止しておりましたが、職員と設備事業者による連日の復旧作業により、現在はすべて製造を再開しております。
※クーラーステーション･･･福島県内の酪農家さんから集められた生乳を、受入れ検査後、工場内タンクの中で冷却貯蔵する施設の事
本当の意味での被災地復興とは、弊社もまだ模索中です。私たちは2回の震災被害を乗り越え、酪農乳業を通して、地域社会への貢献と、消費者の皆さまの健康維持サポートを続けていきます。
また、売上の一部で、東日本大震災に伴う被災地復興支援や東京大学と共に教育活動支援として、毎年寄付を行っています。東京大学で発見された乳酸菌を使ったヨーグルトで、福島の震災復興に役立ちたい、元気を発信したいという考えがもととなっており、教育支援や復興支援は弊社の大切な役割だとおもっております。
今後とも皆様の温かいご愛顧・ご支援を賜りますようお願い申し上げます。
本プロジェクトはALL-in方式で実施します。
支援金からサイト運営費用を差し引いた金額は、リターン品の品代と発送費用に充てさせていただきます。
目標金額に満たない場合でも計画は実行され、リターン品をお届けします。
| 2021年3月11日～ 2021年5月9日 |
応援購入募集期間 リターン品は期間中から都度発送をいたします。 （各支援者様の支援確定から２～３週間ほどで発送いたします） JAタウン東北協同乳業ショップでご使用いただけるクーポンコードについては、5/9の支援募集期間終了後に準備ができ次第、支援者様のメールアドレス宛に送付いたします。 |
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東京大学薬学部の関水教授（当時）が人にとって有益な乳酸菌がないか研究を行い、キウイフルーツの表皮から発見された「11/19-B1乳酸菌」を使用したヨーグルトです。「この研究結果を研究で終わらせたくない、世のために使いたい！」という願いから、福島県で地域酪農乳業の復興に取り組んでいる東北協同乳業と出会い、1年半の協同開発を経て製品化されました。生乳本来の自然な美味しさとなめらかな口どけが味わえるようにと、生乳を70％以上使用し、香料・安定剤不使用のシンプルでありながら洗練されたヨーグルトに仕上げることができました。ドリンクタイプは生乳を93％以上使用し、濃厚で自然な味わいに仕上げました。ちなみに強さを育てる「11/19-B1乳酸菌」は『イチイチイチキュー ビーワン乳酸菌』とそのままの読み方をします。
東京大学関水教授（当時）の研究成果が活かされた「11/19ｰB1乳酸菌」使用のナチュラルでどこかなつかしい味わいのヨーグルトです。
生乳を７０%以上使用しています。ドリンクタイプは生乳を93％以上使用し、濃厚で自然な味わいに仕上げました。
生乳本来の自然なおいしさとなめらかな口どけが味わえる無添加・無香料でおいしさも研究を重ねた、シンプルでいて洗練されたヨーグルトです。研Q室のヨーグルトは、通常東京大学構内もしくは東京大学の通販サイトでしか手に入らない特別規格、オリジナルパッケージの商品です。ちなみに研Q室の「Q」は、研究は１つのQuestionを大事にすることから始まるとして「Q」としました。
東京大学基礎研究「11/19-B1乳酸菌」と100年伝承宝来屋の「濃縮あま酒」、この組み合わせから生まれたヨーグルトが、びっくりするほど美味しく出来上がりました。
☆濃縮あま酒とB1乳酸菌ヨーグルトの2層仕立て
☆米糀の”つぶつぶ感”が絶妙
採用した「会津山塩」は、くみ上げた温泉水を薪窯で炊き上げ乾燥させた手作りの塩。絶妙な塩加減がプリンのおいしさを引き出し、風味豊かで、口溶け滑らかな一品に仕上がりました。
東京大学基礎研究「11/19-B1乳酸菌」と宝来屋の「濃縮ゆずあま酒」、この組み合わせから生まれたヨーグルトが、びっくりするほど美味しく出来上がりました。
☆濃縮"ゆず"あま酒とB1乳酸菌ヨーグルトの2層仕立て
☆米糀の”つぶつぶ感”が絶妙
☆ゆずが加わったことで、柑橘系のすっきりとした風味とヨーグルトの酸味がベストマッチ！！
