『よかもん！熊本エールProject』熊本豪雨災害と復興に尽力する人たちの思いを風化させないために

■JAあしきた　デコポン
　デコポンの生産者　芦北町の釜さんのおはなし

＜デコポンの生産者　芦北町の釜さん（中央）＞

うちは父の代から甘夏を育てている柑橘農家で、この地域で最初にデコポンを育て始めました。
7月3日は夜から雨が降り続き、翌4日の深夜3時半ごろに避難所にかけ込みました。最初は車で避難しよう思いましたが、家の周りが浸水して進めなかったため、歩いて避難しました。避難するのが2時間ほど遅くなった近隣の人が外に出たときには、水位が胸の高さくらいまであったそうです。朝7時頃には、満潮と浸水が重なり、低い土地では電線の高さまで水位が上がっていました。
私がデコポンを育てている圃場から400mほどの場所でも、豪雨により川の脇の山が崩れて土砂が流れをせき止め、瞬間的にデコポンの圃場も2メートルほど浸水してしまいました。翌日までデコポン圃場から水が引かなかったため、下の方が枯れてしまう木もありました。

＜土砂が流れ込み氾濫した川＞

＜被害の様子＞

現在もまだ仮設住宅住まいですが、元気にデコポンの栽培は続けています。
収穫量は例年の６割に減ってしまいましたが、無事収穫まで迎えられるデコポンについては例年どおり良い出来となる予定です。

※通常デコポンは11月中旬から収穫をはじめ、収穫してから約1か月程度、成熟を促すために適正な管理のもと貯蔵し、出荷します。（釜さんは、2月頃まで木熟させる方法をとっています）
果実の上部のデコ部分から剥くとうまく剥くことができます。昼夜の寒暖差が大きいとデコが大きくなりますが、食味や品質に差はありません。
芦北の名産、自慢のデコポンをぜひ多くの方に味わっていただきたいです。

＜デコポンイメージ画像＞

■JAくま　ゆうべに（いちご）
　いちごの生産者　JAくま　いちご部会　德永さんのおはなし

＜いちごの生産者　徳永さん（中央）＞

78名のいちご生産者が所属するJAくまいちご部会。高齢化や後継者がいないなどの課題はありますが、うちの息子は覚悟を決めて、継いでくれています。
育てているいちごは、県の代表品種の「ゆうべに」。一反あたり５tの収量を目指して日々頑張っています。品種の特徴は、大玉できれいな円錐形と鮮やかな紅色の見た目、芳醇な香り、果汁たっぷりで酸味が少なく甘さが際立っています。
部会内でも日々切磋琢磨して技術を競い合っており、今後もJAと一緒になって、部会の繁栄とより良い苺作りに励んでいきたいと考えています。
 

＜いちごが育つ過程＞

JAくまの営農指導員　井出さんのおはなし

7月の豪雨では、いちご圃場の浸水被害は免れました。しかし、険しい山地に囲まれた盆地のJAくま管内は、今回の豪雨により道路が寸断、橋が流れてしまったりと甚大な被害を受け、市街地含めて復興作業は今もなお続いております。
そのような中でも、自治体や県内JAを主体としたボランティアの方々には迅速な対応をして頂き、感謝の気持ちでいっぱいです。そんな思いで農家が育てた真っ赤な実は、例年以上においしいと確信しています。
コロナの影響で家庭での食事の機会が増えた今、真っ赤なイチゴで食卓を華やかにして欲しいです。

＜ゆうべにイメージ画像＞

■JA阿蘇　阿蘇小国ジャージー牛乳製品
　製造者　JA阿蘇　小国郷営農センターのおはなし

＜JA阿蘇　小国郷営農センターの皆さん＞

熊本県の北東部にある小国町では、酪農家はジャージー牛のみ、かつJAで牛乳や乳製品の製造まで行っている全国的にも珍しい地区です。
13軒ある酪農家さんを365日毎日欠かすことなく1日1回集乳車で周り、約10tの牛乳を集めます。
しかし、7月豪雨の際は、幸い工場は高台にあるため被害は受けなかったものの、道路が土砂の影響でふさがってしまったため、2日間程度は工場の稼働を停止させました。
ジャージー牛は褐色の体毛を持ち、白黒のまだら模様のホルスタインより小柄で乳量も少ないですが、その牛乳は通常の牛乳より乳脂肪分が約1％程度高く、栄養も多く含んだ濃厚な味わいが特徴です。
阿蘇小国ジャージー牛乳は、通常の牛乳にくらべて100円/L程度高いですが、熊本県内のどこのスーパーにも置いてあり、子どもの頃から飲み続けて頂いているファンがいます。また、ヨーグルトは濃厚な味わいをよりお楽しみいただくために、カード（ヨーグルト製造する際にできるヨーグルトの大きなかたまり）を細かく攪拌するのではなく裁断することで、ねっとりとした食感に作り上げ、飲むヨーグルトにしても濃厚な味わいを楽しめるように工夫しています。大きいサイズの飲むヨーグルトやアイスは、丁寧に手詰めをして製品化しております。
60年以上続くブランドのおかげもあり、ジャージー牛乳のアイス・ヨーグルトは、九州域内ではお中元お歳暮などのギフトの定番となっています。
阿蘇小国のジャージー牛乳をこれからも末永く皆様にご愛飲いただくため、日本全国の皆さまにも味わっていただき、ファンになってもらい、小国郷にも足を運んで頂きたいと思っております。

＜ジャージー牛 ※イメージ＞

＜外輪山の尾根を通るミルクロードからの絶景＞